Un’alimentazione a
lungo tempo sbilanciata ( come molte in giro nel circuito sportivo e non solo,
promosse da altrettanti guru e sperimentatori del piccolo medico che immolano
loro stessi, e sarebbe meno grave anzi forse sarebbe un bene sociale, ma pure i
loro adepti ) hanno a lungo termine gli stessi effetti di una composizione
corporea anomala. Le alimentazione a lungo termine ricche in grasse, dove
vengono promossi a libertà alimenti ricchissimi di grassi per arrivare anche a
un 40-50% di grassi, sono l’anticamera futura
per disfunzioni metaboliche importanti. Penso ad esempio all’insulino
resistenza e alla possibilità di sviluppare un problema che si voleva invece
vincere. L’incremento dei FFA ematici non rimarrà senza conseguenze, ve lo
posso assicurare. Pensare che si possa diventare diabetici solo perché si
mangiano zuccheri significa averci capito poco di metabolismo, si può diventare
diabetici anche mangiando in ipoglucidica. Sembrerebbe paradosso, ma non e’
cosi, se si e’ predisposti si accelera in ugual modo e il voler perdere grasso
velocemente potrebbe solo aggravare l’effetto deleterio dei grassi sul
fegato.
Ho visto oggi una persona che ha perso con una
alimentazione chetogenica per 2 mesi ( assurdi gli alimenti che consumava )
circa 10 kg di grasso corporeo, migliorando notevolmente la sua percentuale
adiposa, ma ha voluto chiedermi come mai aveva i parametri del sangue anomali e
dall’ecografia un fegato grasso. Be non so quando questa persona ritornerà a
una alimentazione un po’ più salutare, ma far perdere cosi velocemente tessuto
adiposo con alimentazioni di questo tipo sono il motivo del suo problema. Il
fegato grasso e’ molto più comune tra chi perde peso velocemente, soprattutto
se il consumo dei grassi di deposito e’ stimolato da processi di digiuno o
alimentazioni ipoglucidiche che inducono la lipolisi. Non so ma si perde di
vista l’omeostasi e l’equilibrio del corpo per raggiungere velocemente dei
risultati che comunque non potranno essere mantenuti.
Non siamo tutti superman, alcuni corpi sono sensibili,
gli esperimenti estremi gli scienziati li fanno, ma una volta li facevano solo
su di loro.
Attenti quindi come sempre dico agli estremismi, ai
disequilibri, a ciò che vi viene venduto come rapida e incredibile soluzione,
alla vittoria a una gara a qualunque costo, alle revolution diet, non esistono
e prima o poi vi chiederanno il conto
