Nel panorama della nutrizione moderna, un concetto sta emergendo con forza: nutrire la mente, oltre che il corpo. È questo il principio della neuro-nutrizione, una branca in espansione che studia come il cibo influenzi il cervello, le emozioni e le performance cognitive. L’interesse per il benessere mentale è cresciuto esponenzialmente negli ultimi anni, spinto da stress cronico, burnout lavorativo e un generale bisogno di equilibrio psicofisico. Le nuove generazioni, in particolare i Millennial e la Gen Z, sono alla ricerca di alimenti funzionali in grado di:Migliorare concentrazione e memoria, Ridurre ansia e infiammazione, Prevenire il declino cognitivo precoce, Favorire il buon umore
Questo ha portato all’esplosione di alimenti arricchiti, superfood e integratori che agiscono direttamente sul sistema nervoso.
Ma quali sono i pilastri per seguire una buona dieta per la mente oltre ai classici consigli che avete gia avuto su queste pagine, ovviamente il buon equilibrio tra i nutrienti della dieta
1. Omega-3 (DHA/EPA) Fondamentali per la struttura dei neuroni. Li trovi in:Pesce azzurro (sardine, sgombro, salmone selvaggio), Semi di lino, chia e noci
2. Polifenoli e Antiossidanti Combattono lo stress ossidativo cerebrale:Frutti rossi, cacao amaro, tè verde matcha, curcuma
3. Vitamine del Gruppo B (B6, B9, B12) Essenziali per la produzione di neurotrasmettitori come serotonina e dopamina:Uova, verdure a foglia verde, legumi, cereali integrali e integratori se necessario e la dieta ne fosse carente
4. Magnesio e Zinco Regolano l’attività neuronale e aiutano a gestire ansia e sonno:Mandorle, spinaci, semi di zucca, cioccolato fondente
5. Adattogeni e Nootropi Naturali Stimolano le funzioni cognitive in modo naturale:Rhodiola, ginseng, ashwagandha, bacopa monnieri
6. Probiotici e Prebiotici Perché l’asse intestino-cervello è fondamentale. Un microbiota sano migliora l’umore:
Yogurt, kefir, kimchi, fibre da vegetali e legumi e in base all’analisi del micribiota un probiotico specifico
Ad esempio a colazione si potrebbe avere: un Porridge d’avena con frutti rossi, semi di chia, cannella e un cucchiaino di cacao crudo
A meta’ mattina delle Noci e tè verde matcha
Pranzo : Insalata di quinoa con salmone, avocado, spinaci, semi di zucca e vinaigrette al limone oppure una porzione di poke’ al pesce crudo e avocado e frutta secca
Cena Vellutata di zucca con tofu o lenticchie, accompagnata da riso integrale e broccoli e una dose di proteine se necessario
La neuro-nutrizione non è quindi una moda passeggera: è una nuova consapevolezza. Ciò che mangiamo ogni giorno costruisce non solo il nostro corpo, ma anche i nostri pensieri, le emozioni e la resilienza mentale.
Investire in cibo “per la mente” significa prendersi cura della propria lucidità, produttività e serenità a lungo termine. Un nuovo modo di intendere la longevità – non solo fisica, ma anche cognitiva.
E poi un buon integratore per la mente cosa dovrebbe contenere: sicuramente la colina e citicolina che favorisce la sintesi di acetilcolina, neurotrasmettitore chiave per momoria e attenzione e muscoli
Bacopa Monnieri titolata (45% bacosidi) che migliora memoria a breve termine e a lungo termine
L-teanina + Caffeina naturale (da tè verde) che migliora attenzione
E Lion’s Mane (Hericium erinaceus) criniera di leone : fungo medicinale che stimola la produzione di NGF (Nerve Growth Factor), utile per rigenerazione neuronale.
