QUANDO QUANTO PERCHE': Potrebbero essere le domande da porsi in relazione a ogni gruppo alimentare. La risposta e' prima di…
L' overshootday 2019 e' il giorno in cui le risorse sono finite e consumiamo il pianeta, esso indietreggia ogni anno.…
CHEEESE!! sorridete perche' nonostante la demonizzazione del mondo del Fitness, i formaggi non dovrebbero scomparire dalla vostra tavola. La maggioranza…
Yogurt e varianti, ma alcune non sono yogurt: Per yogurt si intende un preparato a base di latte vaccino o…
I FUNGHI IN CUCINA: I funghi non sono un alimento molto ricco e per questo di questi alimenti se ne…
ferro eme e non eme: Fermo restando che la forma di origine animale del ferro risulta più assimilabile e facilmente…
Il tema degli squilibri planetari derivanti dall’attività antropica e da uno sviluppo non sostenibile sta coinvolgendo sempre più l’opinione pubblica:…
Quali sono gli olii da usare crudi? Olio di oliva per L elevata quantità di monoinsaturi che riducono ldl e…
Il Pane: quando si pensa al pane ( o anche permettetemi alla pasta ), si pensa ad alimenti che fanno…
MA IL LIGHT ESISTE OPPURE NO, FA BENE OPPURE NO: i Cibi light sono al momento tra i cibi più…