AMINOACIDI IN FORMA LIBERA O PEPTIDI ?

Gli aminoacidi in forma libera sono abbastanza cari, i peptidi un po meno e sono anche piu efficaci in quanto facilmente assorbibili dall’intestino, forse sarebbe il momento di scegliere dei peptidi se volete risparmiare. I peptidi vengono ottenuti chimicamente da una riduzione acida delle proteine o facendoli attaccare da enzimi. La forma enzimatica e’ la piu usata e la migliore in quanto mantiene intatti gli aminoacidi, cosa che non succede con il metodo acido che a volte altera la natura di qualche aminaocido ed in entrmbi i casi si formano sempre degli aminoacidi in forma libera. Le proteine per la produzione di peptidi e amino sono in genere proteine un po andate a male e che non si possono piu usare e quindi tanto vale farle attaccare da enzimi per usarle ulteriormente e poterle vendere, quindi sono un prodotto di scarto, ma non fanno male e sono ben assorbibili questo per essere chiaro quindi nessun problema per il consumatore. Una proteina comunque whey isolata o preidrolizzata potrebbe pero’ essere la soluzione migliore se non si vuole pensare da quale proteina hanno ottenuto i peptidi e inoltre sono ricchissime di BCAA che sono il principale rifornimento per i muscoli. Le proteine da dove infatti si ricavano i peptidi non sempre anzi quasi mai sono le Whey a meno che non sia indicato in etichetta e in quel caso sono le optipep una delle forme migliori ma anche piu costose di peptidi preidrolizzati