Cosa e’ meglio un
prodotto DOP o un prodotto IGP ? Qualunque prodotto alimentare può ricevere
l’appellativo di qualità DOP o IGP se ne fa richiesta e se dagli organi di
competenza risulta averne le qualità. La differenza e’ però enorme. Un prodotto
DOP e’ un prodotto che viene prodotto, elaborato e trasformato in un preciso
territorio, mentre un IGP solo una delle tre fasi in uno specifico territorio
quindi se vogliamo ha un livello di origine differente e minore. Si tratta di
indicazioni rilasciate dalla comunita’ Europea se il prodotto che lo richiede
ne ha le caratteristiche. Prendere una mozzarella di
bufala campana IGP o DOP può far la differenza. Se non posseggono questi indici
a meno che non si tratti di piccoli produttori che magari sono IGP, ma non se
lo possono permettere e’ difficile che L origine sia protetta. Un alimento può però
indicare che le materie prime sono italiane e in genere se lo fa, vuol dire che
lo sono, se non e’ indicato e’ difficile che lo siano.
DOP acronimo per denominazione di origine protetta
e IGP indicazione geografica protetta
Il cancro alla prostata è il tumore più comunemente diagnosticato negli uomini, con migliaia di…
Con l'arrivo delle stagioni fredde, arriva anche un ospite indesiderato: il raffreddore. Nonostante le nostre…
Il rituale della sauna è parte integrante della cultura nordica ed è stato oggetto di studi scientifici che hanno messo…
I vegetali sono una fonte essenziale di nutrienti, vitamine, e antiossidanti, ma pochi sanno che…
Obesità, diabete, ipercolesterolemia e ipertensione arteriosa. Ma anche sedentarietà, fumo ed eccessivo consumo di sale.…
Ho creato da diversi mesi una piramide della longevita’ che vede nella prevenzione e nei…