VELENO BIANCO

IL VELENO BIANCO :
con questa frase vengono dichiarate velenose e estremamente dannose per la salute i seguenti alimenti: ZUCCHERO BIANCO, FARINA BIANCA, SALE E LATTICINI
E’ la teoria su cui molti Biologi e Nutrizionisti cercano di improntare la loro filosofia alimentare all’insegna del salutare. L’eliminazione completa di questi alimenti non e’ cosa semplice da realizzare in quanto contenuti in tantissimi alimenti che compriamo al supermercato. Sarebbe difficile e complesso anche se non impossibile riuscire ad effettuare una alimentazione senza questi ( VELENI ). Non condivido la parola Veleno, essendo questi alimenti non direttamente responsabili di una morte immediata. Il veleno e’ una sostanza che a piccole dosi e’ deleteria queste non lo sono. Posso quindi condividere solo in parte questa filosofia che ci deve far capire quanto importante e’ moderare per la salute a lungo termine questi alimenti anche se la loro eliminazione a mio avviso e’ utile solo a : Per il sale ( chi soffre di ipertensione famigliare o personale ), per altri il sale oltre ad essere in piccole dosi importante soprattutto nella stagione estiva facilita l’assimilazione di zuccheri e aminoacidi. Per lo Zucchero ( le persone in sovrappeso, i diabetici o con storia diabetica in famiglia, le persone con sensibilità glucidica elevata ) per gli altri anche se non raccomandabile da usare da solo, in combinazione nei preparati alimentari non e’ dannoso. Per i Latticini ( da sconsigliare solo alle persone con allergia o intolleranza agli stessi e non da eliminare per tutti ) in quanto essenziale per l’alta qualità proteica e l’apporto di calcio in esso contenuto.
Per la farina ( anche se meglio integrale ) da eliminare solo nei celiaci e nelle persone molto sovrappeso, ma da non eliminare assolutamente negli sportivi essendo una importante fonte alimentare ed energetica