Quali sono
gli olii da usare crudi? Olio di oliva per L elevata quantità di monoinsaturi
che riducono ldl
e gli olii vegetali in genere ( mais girasole
Lino sesamo soia ) escludendo gli olii tropicali ricchi di acidi saturi come
palmitico miristico e stearico ( olio di palma )
Quali sono i migliori olii per abbassare il
colesterolo ldl : olio di oliva e di
arachidi
Quali sono gli olii per alzare hdl e
antinfiammatori : olio di lino e
sesamo
Quali olii se si devono cuocere e’ meglio usare
: olio di oliva e olio di arachidi gli altri meglio evitarli perche hanno
troppi insaturi e punti di fumo bassi
Quali olii hanno più omega 3? Lino e
sesamo
Quali hanno più omega 6? Girasole e
mais
Quali hanno maggiore equilibrio tra omega 3 e
omega 6? Lino e sesamo
Quali sono gli olii più ricchi in vitamine e
polifenoli? Olio di oliva
Quali olii nel complesso sono più utili per la
salute: oliva, Lino, sesamo
Come e’ meglio usarli ? Olio di sesamo e
Lino a crudo su verdure , mentre oliva per condire piatti caldi come pasta,
riso e verdure cotte.
Semplice e chiara spiegazione su come usare gli
olii al meglio per sfruttarne le proprietà
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