L’ overshootday 2019 e’ il giorno in cui le risorse sono finite e consumiamo il pianeta, esso indietreggia ogni anno. Ci sono paesi virtuosi e altri meno ( come vedete dall’immagine di quanto il pianeta vivrebbe se si vivesse come i pianeti indicati). Il danno causato da molti paesi del G20 e’ immenso e loro non pagano, anzi fan pagare ad altri la loro presunta furbizia. In tutto questo ci sono ancora persone che parlano in termini di paleo e chetogenica come alimentazioni del futuro, peccato che sara’ per pochi eletti e sopravvissuti alla fine del mondo che questi modi inevitabilmente portano.
Gli Stati Uniti con il loro metodo di pensare piu all’economia del momento che al benessere globale, faranno pagare a tutti noi le loro scellerate scelte politiche attuali, che fan bene solo agli ignoranti che non vedono e non analizzano i dati ad una distanza superiore al loro naso e dicono che se l’economia va bene allora le scelte son giuste.
L’alimentazione e’ solo uno dei punti che potrebbe aiutarci a spostare in avanti l’overshoot day. Una corretta pianificazione alimentare, meno spreco, maggiore attenzione all’ambiente e meno agli interessi privati dell’economia delle grandi aziende e di cui presto pagheremo il prezzo, sono la base. Applicando saggi interessi globali si potrebbe spostare la data mondiale di un mese o forse piu, e poi verrebbe il resto.
Quali sono i punti essenziali che una corretta pianificazione alimentare deve tenere in considerazione:
-Le esigenze e gli
obiettivi di salute della persona
-La stagionalità del cibo
-Il paese in cui si vive
-I corretti principi di alimentazione
-Il gusto
-L’ambiente
Queste sono informazioni che dovrebbero essere
insegnate anche ai bambini e non medicalizzate.
Bisogna riuscire a disfare il potere delle grandi compagnie proprietarie dei fastfood e supermarket facendo loro pagare i danni alla salute e all’ambiente con tasse specifiche sulla mancata sostenibilità dei prodotti venduti…..altro che dazi….stanno rovinando la terra….
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