La nutrizione e’ una scienza e come tutte le scienze deve esser trattata da chi ne ha competenze e conoscenza . C’ e’ un titolato personaggio americano che sul web parla di dieta chetogenica che per altro conosco in quanto introdussi a un fotografo anni fa, ebbene ha migliaia di likes e clienti e sviluppa con successo economico le sue consulenze sul web, ma non ce’ un solo video ( tra L altro Fatti molto bene ) senza che ci trovi un errore o una incongruenza scientifica. Ma per la maggior parte va bene e ha successo e passa indisturbato come tra i migliori divulgatori di scienza alimentare in America senza alcun titolo. Peggio forse se di titoli ne avesse. Son sempre più dell’ idea che chi fa un lavoro deve essere preparato per farlo. Incomincio ad essere intransigente e forse penso non sia giusto nel mio campo come in molti altri campi che persone non preparate parlino a sproposito di argomenti che non li riguardano, almeno si informassero e ne parlassero con giusta preparazione. Non deve essere messo loro il bavaglio, ma certi lavori li devono fare chi ne ha competenza e basta. E’ un pullulare di cialtroni e ingannatori. Leggete informatevi e non ascoltate a bocca aperta chi vi propina teorie senza fondamenti, L’ unica variante e variabile nell’ alimentazione e’ L uomo, non esistono metodi che funzionano per tutti esiste la creazione individuale. Formule precise, schemi indissolubili come se gli uomini fossero tutti uguali e inseribili tutti in uno stesso vestito. Un ultima ve la lascio proprio per meditare sulla variabilità , 1 kiwi al giorno abbassa i trigliceridi del 14% , 2 kiwi al giorno del 7%, un esempio semplice che ci fa capire che tutto e’ variabile e opinabile e cosa fa bene a un certo livello non significa che lo faccia a livelli molto più alti. Gli ignoranti invece in genere dicono se uno fa bene nell’ alimentazione due deve necessariamente far bene il doppio….agli stolti larga sentenza.
