DIETA 2020

Il futuro della Dieta:

Se dovessi scegliere se meglio muoversi o seguire un regime alimentare corretto, sceglierei di muovermi. Tra le due cose il movimento è più importante e la sua mancanza causa più morte delle scelte alimentari scorrette. Ma al secondo posto, per migliorare la vita, la dieta diventa essenziale

Ma quale dieta è quella giusta ?

Gli alimenti possono essere considerati al pari dei farmaci, ma con meno effetti collaterali. Scegliere cosa introdurre con la dieta dovrebbe essere un bene e patrimonio di tutti.  Siamo in un periodo dove tutti seminano consigli, volete un elenco ?

1 ) Specialisti in Dietologia e medici, 2 ) Nutrizionisti e Biologi , 3 ) Dietisti, 4 ) personal Trainer e istruttori sportivi, 5 ) negozi di integratori , 6 ) Palestre e centri fitness , 7 ) Estetiste, 8 ) Multilevel marketers e venditori ambulanti , 9 ) catene di centri per perdita peso, 10 ) farmacisti, 11 ) Esperti di nutrizione online , 12 ) Chefs e conduttori televisivi, 13 ) scienziati, 14 ) Imbonitori e venditori di libri e metodi

Tranne i primi tre gli altri sono abusivi, ma sono la maggioranza. Definire dei limiti è importante, ma impedire per legge a persone preparate di condividere il loro sapere non ha senso. Devono essere sfatati dei miti, ci devono essere persone che parlano per conoscenza. Ma questa conoscenza deve essere acquisita. Esistono gli operatori sul campo ed esistono gli studiosi di metodi e ricercatori.

Gli scienziati che si occupano di nutrizione stanno sbocciando come funghi e sembra che siano i portatori di una verità assoluta. Si tratta pur sempre di teorie e dovrebbero lavorare con chi invece lavora sul campo da anni ed  è a conoscenza  della pratica professionale a loro spesso sconosciuta.

C’è una guerra in atto per tenersi una parte di torta. Quando invece di guerra potrebbero essere stabilite delle regole, ma sensate. Altri paesi Europei e mondiali lo hanno fatto. Noi invece pensiamo ancora dalle labbra di Ministri e membri di Consigli che devono decidere, ma non sanno su che cosa devono decidere e non chiedono consiglio o consulto.

Se siamo nella foresta in termini di Dietologia senza una guida sicura, è perché in questi anni questo si è  verificato. Persone che non hanno ben chiaro di cosa parlano e chiacchierano.

Eppure con movimento e dieta si potrebbero prevenire la maggior parte delle malattie e curarne o migliorarne moltissime.

Vogliamo parlarne ? la corretta alimentazione è un bene dell’umanità e cosa e’ giusto o sbagliato dipende da tantissimi fattori a partire dagli obiettivi che uno ha. La sua storia. Il suo patrimonio genetico ed epigenetico. Le abitudini. Il metabolismo. La predisposizione a sviluppare malattie.

Oggi si parla anche di vivere a lungo, ma come però ? Possiamo richiedere di vivere a lungo, ma apparire anche belli e funzionali ? le due cose spesso non vanno di pari passo, ma perseguono sistemi opposti  lo sapete ? e quindi meglio vivere a lungo o meglio vivere a lungo, magari un po’ meno, ma molto funzionali ?

Vorrei aprire una discussione su tutto e approfondire senza preconcetti e barricate di casta analizzando quello che la scienza ci offre, quello che la pratica ci impone e cosa è utile e per cosa.