Il caffe’ è una bevanda cha fa parte oramai del nostro quotidiano. Ha indubbie proprietà benefiche grazie ad alcuni principi attivi presenti nei chicchi e che vengono attivati con la lavorazione. Pensiamo all’ acido clorogenico,…
Oggi vorrei ricordare a tutti noi che abbiamo a disposizione nella nostra cucina degli ingredienti da utilizzare con dei poteri straordinari sulla nostra salute che nemmeno riusciamo a immaginarci. Sto parlando delle spezie. Spesso ci…
I vegetali sono una fonte essenziale di nutrienti, vitamine, e antiossidanti, ma pochi sanno che il colore di ogni vegetale rivela le sue specifiche proprietà benefiche. Dividere i vegetali per colore è un modo semplice…
L’estate è già un mese importante per il vigore ormonale e sessuale, ma esiste un frutto stagionale estremamente utile e con grandi proprietà proprio per questi fattori ed è l’Anguria. Essa non dovrebbe mancare nelle…
Le uova stanno al colesterolo come il colesterolo sta alla salute Da tempo come le uova demonizzato, il colesterolo sta vivendo una seconda stagione di gloria, grazie a una più convenuta e obiettiva analisi, il…
L’aumento dello stress ossidativo contribuisce allo sviluppo e alla progressione di diverse malattie infiammatorie croniche umane. Le ciliegie sono una ricca fonte di polifenoli e vitamina C che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Numerosi sono…
Perche’ bisogna cuocere l’uovo al massimo 3 o 6 minuti ? La cottura di 3 minuti permette di avere il giallo dell’uovo liquido che assieme alla coagulazione del bianco rappresenta la miglior forma e la…
Se per alcuni studiosi della cultura ebraica il melograno è il frutto dell’albero della vita del giardino dell’Eden, per gli scienziati del Politecnico Federale di Losanna è il segreto per non invecchiare. L’urolitina A, una…
Attualmente, i collegamenti tra nutrizione e salute si concentrano sulla strategia emergente di regimi dietetici per combattere varie minacce fisiologiche tra cui disturbi cardiovascolari, stress ossidativo, diabete mellito, ecc. In questo contesto, il consumo di…
Le castagne contengono una serie di antiossidanti protettivi, tra cui la vitamina C e i carotenoidi luteina e zeaxantina, oltre a vari composti vegetali tra cui polifenoli come acido gallico e tannini. Questi nutrienti e…
Sportivo, preparatore sportivo ed esperto di ricomposizione corporea e allenamento
-Biologo Nutrizionista
-Nutrizionista Sportivo
-Laureato in Farmacia con specializzazione in integrazione alimentare
-Laureato Biologia della Nutrizione
-Laureato in Scienza della Nutrizione
-Specializzato in Nutrizione Sportiva
