Le castagne contengono una serie di antiossidanti protettivi, tra cui la vitamina C e i carotenoidi luteina e zeaxantina, oltre a vari composti vegetali tra cui polifenoli come acido gallico e tannini. Questi nutrienti e…
LA STORIA DEL MIELE DI MANUKA
Agosto 30, 2023
Quando una volta si colonizzavano i paesi, si portavano, spesso per iniziativa popolare, idee e cose anche utili che andavano oltre la mera occupazione. Questa e’ la storia di un miele dalle altissime proprietà curative…
Riducete gli alimenti processati e cotti ad alte temperature
Giugno 20, 2023
La cottura e il trattamento di molti cibi e’ deleterio per il loro possibile contributo alla salute. Una delle cause scatenanti delle maggiori malattie dell’epoca moderna sono dovute infatti alle glicotossine e lipotossine. Sostanze che…
MELONE parliamone un po
Giugno 7, 2023
Il melone è un succoso frutto estivo arancione che è imparentato con l’anguria e il melone melato. Appartiene anche alla stessa famiglia di cetrioli, zucchine e zucche. Come molti frutti e verdure, il melone è…
LA FRUTTA UN RAPIDO E UTILE RIASSUNTO
Gennaio 31, 2023
La quantità di frutta dell’alimentazione e’ anche un fattore importante, essa non deve mancare. La frutta rappresenta una fonte essenziale di vitamine idrosolubili e per alcuni tipi di frutta arancione e rossa anche di carotenoidi…
PERCHE' MANGIARE LE VERDURE E' IMPORTANTE
Gennaio 17, 2023
Parto dalle verdure perché sono quelle che danno meno problemi a livello intestinali, hanno meno zuccheri semplici e hanno una concentrazioni e densità di nutrienti protettivi rispetto alle calorie elevatissimo. Cosa significa? Significa che gli…
Acrilammide un nemico di cui fare attenzione
Dicembre 5, 2022
L’acrilammide è una sostanza chimica che si forma naturalmente nei prodotti alimentari amidacei durante la cottura ad alta temperatura, compresa la frittura, la cottura al forno, la tostatura e anche la lavorazione industriale, a +120°C…
Acqua e sport
Ottobre 25, 2022
Il più importante aiuto nutrizionale ergogenico per gli atleti è l’acqua. Le prestazioni fisiche possono essere notevolmente ridotte quando il 2% o più del peso corporeo viene perso attraverso il sudore. Ad esempio, quando un…
I carboidrati sono un pilastro importante per la salute dell’intestino, del cervello e per la nostra energia La FISIO Dieta non prescinde dall’uso dei carboidrati, ma con eccezioni che sono rappresentate proprio da voi come…
