Yogurt e varianti, ma alcune non sono yogurt: Per yogurt si intende un preparato a base di latte vaccino o caprino il cui lattosio è stato digerito in parte o totalmente da batteri che rimangono…
I FUNGHI IN CUCINA: I funghi non sono un alimento molto ricco e per questo di questi alimenti se ne parla molto poco, hanno percentuali di proteine, grassi e carboidrati bassi e di conseguenza anche…
ferro eme e non eme: Fermo restando che la forma di origine animale del ferro risulta più assimilabile e facilmente assorbibile di quella vegetale, più che altro per motivi di antilegami e fattori inibenti; non…
Quali sono gli olii da usare crudi? Olio di oliva per L elevata quantità di monoinsaturi che riducono ldl e gli olii vegetali in genere ( mais girasole Lino sesamo soia ) escludendo gli olii…
Il Pane: quando si pensa al pane ( o anche permettetemi alla pasta ), si pensa ad alimenti che fanno ingrassare oppure che possono causare intolleranze e disturbi all’organismo. Sono contrario a questa associazione e…
MA IL LIGHT ESISTE OPPURE NO, FA BENE OPPURE NO: i Cibi light sono al momento tra i cibi più diffusi in commercio, si e’ creato un nuovo mercato generato da una esigenza sempre maggiore…
Il fruttosio e’ un naturale esoso presente in natura soprattutto nella frutta e nelle verdure. E’ presente negli scaffali dei supermercati come sostitutivo dello zucchero bianco ( saccarosio=fruttosio e glucosio) ovvero viene visto in parte…
IL VELENO BIANCO : con questa frase vengono dichiarate velenose e estremamente dannose per la salute i seguenti alimenti: ZUCCHERO BIANCO, FARINA BIANCA, SALE E LATTICINI E’ la teoria su cui molti Biologi e Nutrizionisti…
il Glutine una proteine contenuta in diversi cereali e’ una normale proteina che da qualche tempo e’ diventata la causa di tutti i nostri mali ( tumori, malattie, disturbi digestivi, malattie della pelle , mal…
Soia: che spazio ha nell’alimentazione dello sportivo il consumo di soia ? Sicuramente uno spazio lo possiamo creare perché molto salutare e grande fonte proteica vegetale. E’ così deleteria la soia per la produzione di…
Sportivo, preparatore sportivo ed esperto di ricomposizione corporea e allenamento
-Biologo Nutrizionista
-Nutrizionista Sportivo
-Laureato in Farmacia con specializzazione in integrazione alimentare
-Laureato Biologia della Nutrizione
-Laureato in Scienza della Nutrizione
-Specializzato in Nutrizione Sportiva
